「ホットケーキミックスで簡単！紅茶チーズケーキ」

材料5つ、混ぜるだけ！ホットケーキミックスで作る、簡単紅茶チーズケーキです。

＜材料＞　（18cm×13cm×高さ3cmのバット1台分）

＜作り方＞

①クリームチーズはボウルに入れ室温におきやわらかくする※または電子レンジ（200W）で1分〜2分加熱。卵は溶いておく。

②<1>のボウルに砂糖、紅茶パウダーを加えて泡立て器ですり混ぜ、なじんだら溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

③オーブンを180℃に予熱する。

④ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

⑤バットにクッキングシートを敷き、<4>の生地を流し入れ、ゴムべらで表面を平らにならし、180℃のオーブンで30分焼く。

＜コツ・ポイント＞

次々に混ぜていくだけなので、とっても簡単！砂糖と紅茶パウダーを加えたら、泡立て器でボウルの底をこするようにしながら混ぜると、ムラなくなじみます。クリームチーズは電子レンジ（200W）で1分〜2分加熱すると、すぐにやわらかくなります。

＜このレシピの生い立ち＞

紅茶葉から抽出した紅茶からできたパウダーを使うので、煮出す手間がなく簡単・時短！アールグレイ紅茶エキスパウダーとホットケーキミックスを活用した、簡単チーズケーキです。味ムラもなく、香りもしっかり。風味よく仕上がります。